Bueno Aqui pondré Recetas que son propicias para elaborarlas en los sabbats... espero que sean de vuestro agrado y hos llenen el apetito ^^
Hablando de Recetas Magicas, en el foro podeis poner las vuestras en el tema: Recetas Magicas...
Shamain
Colcannon
Ingredientes (para 4 personas):
1 Kg de patatas
200 g de mantequilla
400g de beicon o panceta ahumada
1 col
1 vaso de cerveza
4 cebollas
sal y pimienta
Preparación:
Se pica la cebolla fina y se pone a sofreír con el beicon cortado en trocitos pequeños, lentamente, de forma que se doren sin secarse.
Aparte se hierven las patatas, y luego se pelan y se pasan por el pasapurés, intentando obtener un puré cremoso.
Se le añade entonces la mitad de la mantequilla, para que adquiera consistencia de manteca, y se deja dorar, lentamente, remojando con un poco de cerveza cuando parezca secarse demasiado. Se salpimienta al gusto.
Cuando la col esté cocida, se deshace el resto de la mantequilla en una sartén. Seguidamente, se pone en cada plato un par de cucharadas de puré de patata y se aliña con el guiso de col, cebolla y panceta o beicon.
Para terminar, se riega con la mantequilla fundida y se sirve.
Yule:
Café de Acebo
Ingredientes (para 4 personas):
500 g de hojas de Acebo
Preparación:
Se puede obtener una especie de café muy energico de las hojas de Acebo tostadas y trituradas, y utilizadas después como si fueran café.
Es necesario utilizar hojas verdes enteras y ponerlas a tostar en el horno a 150º C hasta que estén totalmente secas. Luego se pasan por la liquadora.
Deben conservarse en un frasco de vidrio, como el café normal. Se puede utilizar un moca común para la preparación del café o usar el método de la infusión en el cazo de agua que haya arrancado a hervir, como en el pasado hacían nuestras abuelas con el café de hayuco y achicoria.
En este rinconcito encontrareis pequeños reflejos mágicos que iré poniendo... pequeñas cosas que hacen que este rinconcito sea algo más calido ^^ |
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"Podemos tener todos los medios de comunicación del mundo, pero nada, absolutamente nada, sustituye la mirada del ser humano" (Paulo Coelho) |
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"No hemos heredado la tierra de nuestros antepasados. La tenemos prestada de nuestros hijos" (Antoine de Saint-Exupéry) |
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"Lo que convierte la vida en una bendición no es hacer lo que nos gusta, sino que nos guste lo que hacemos." (GOETHE) |
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"Amigos son aquellos extraños seres que nos preguntan cómo estamos y se esperan a oír la contestación". (Ed Cunningham) |
